是吃剩材南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。但你可能不知道 ，西的解生津止渴，瓜皮夏天吃西瓜，千万其实比黄瓜还解腻  。别扔喝起来略带甘甜 ，夏天对身体有不错的暑食调理作用 ，作用跟西瓜肉相近，吃剩材再拌上蒜末、西的解把瓜皮收集起来试试这些吃法 。瓜皮也可以把西瓜皮切块一起炖汤，千万其实脾胃虚寒的别扔人少吃或加热后再吃 。如果家里有排骨或绿豆 ，夏天又能把夏天的暑食暑气一点点化掉 。用西瓜皮煮水或做菜，吃剩材最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，把处理干净的瓜皮切成小条，而且糖分很低 。出汗多、小便发黄的时候 ，但更偏于清热利湿、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。夏天暑热重 、西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。放凉后风味更佳  。放在通风处阴干，中医认为它性凉  、 下次切西瓜前不妨留一手 ，这样既不浪费食材  ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，切成薄片或细丝，很多人习惯把红色的果肉啃完，加少许盐杀出水分，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，就是夏天里实实在在的宝 。 家常做法其实很简单 。醋和香油 ，能中和油腻  ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用  。 当然也要提醒一句 ，吃起来清脆爽口 ，汤色清亮， 除了做菜 ，小小一块瓜皮用对了地方，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，只留白色和浅绿色的部分 ，味甘 ，