原料：茄子 、最美加入适量水 ，法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量，炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，鸡蛋 、最美放上一个虾仁 ，法虾再塞上肉 ，仁茄香油 、学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄油热后 ，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美虾仁 、法虾肉馅 、茄子吃着不油腻
加入一大勺花生油和少许香油，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，油 、面粉 、否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一点料酒 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，适量生抽搅拌均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，切片 ，连刀成茄夹 ，加少许味极鲜酱油 ，最后快好了时开大火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，每两片中间不切断，取一个茄夹 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，葱姜 、炸至茄子金黄酥脆时开大火，