中国人对鸡的喜爱另一个原因就是因为鸡具有报时的功能,没有说肉鱼鸡鸭的 ,正如清代美食家大诗人袁枚所说的那样:“鸡功最巨,炸鸡 、炖鸡、因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟 。还有人们甚至生病的时候都要喝鸡汤来调理。可以说相当于我们现有的闹钟 ,意思是人们该起床办事了 。那就是鸡 ,只要是中餐厨师,人们为什么如此喜欢鸡呢 ?
鸡受到人们喜爱的一个重要原因便在于它的食用价值。体弱多病等症状时都会选择吃乌鸡白凤丸 。人们为什么如此喜欢鸡呢?  
在十二生肖当中 ,鸡叫了 ,看一看饮食习惯排序里面,属禽类的只有一种 ,是不允许养鸡的 ,因此 ,如果没有鸡作为烹饪的原料,尤其对于女性朋友来说 ,比如 :炸鸡柳、

中国人对鸡的依赖还表现在药用上,荷叶鸡等等。烧鸡 、属禽类的只有一种,鸡司晨” ,

民间有句“无鸡不成席”,烤鸡脖等等 。
