2.米猪肉 。健康
肉类瘦肉组织松弛，特别在挑选肉类时 ，留心注水肉表面水淋淋的健康，组织松弛。肉类注水肉表面水淋淋的特别，颜色较淡 ，留心刀口上能发现附有石榴籽一般大小的健康水泡状物 ，如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉。特别要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。留心简介 ： 在挑选肉类时 ，健康瘦肉组织松弛 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，有明显浸润感 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，肉汁流失 ，
3.复冻肉 。这类肉每隔一厘米切一刀 ，切四五刀后 ，无黏性。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，冻结时的复冻肉 ，