10、将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉 、鹌鹑蛋6个 、蚝油1匙
做法 ：
1、
6 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
8 、加葱姜 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
4 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、放入蒸笼内 。盐1小匙 、生抽1匙、盐 、
5 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、
3 、高汤 、
4 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。火腿末1大匙 、虾去除虾线 ，
7 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
2 、胡椒粉1小勺 、模具内不需要刷油 ，料酒1小匙 、
9、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，料酒 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再撒上火腿末 。
2 、高汤加水淀粉勾薄芡，造型更美观 。油 ，准备所需材料 。
3 、火腿末增加口感 ，小碗(我用的蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，淋少许香油。如果没有蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、再从背部将虾剖开 ，剥去头 、打上鹌鹑蛋 ，不加也没关系 ，也可以用普通的饭碗来代替 。太瘦了口感会柴 。将上海青烫熟摆盘 ，
小贴士 ：
1 、