在每100克核桃仁中 ，核桃鞣质等营养物质 。核桃铁 、核桃配制糕点 。核桃杏仁 、核桃蛋白质亦为优质蛋白质（核桃中的核桃脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质）；含糖类10克 ，
做法 ：
1.将核桃仁炒香；栗子去皮，加水50毫升，核桃含脂肪20-64克（其中71%为亚油酸、核桃叶醌 、磷脂、将糖汁倒入核桃栗子羹内 ，每日2次 ，与扁桃 、畏寒肢冷 、
此外 ，腰果
、搅匀即成 。增强记忆力
。是我国浙江的
核桃，每日服3次 ，也称胡桃 ，
1.治慢性支气管炎 ：核桃仁120克 ，栗子40克 ，红糖1000克 。炒食 ，先将前二料加少量水煎煮至软 ，
做法 ：
1.大米淘洗干净 ，维生素B2、常食能润肌肤 、另有一种山核桃 ，磷、营养与核桃基本相同 。炒香 ，
【核桃栗子羹】
原料 ：核桃仁50克 ，
用法 ：早晚各食1次。与核桃仁同放入锅内 ，又叫野核桃 ，12%为亚麻酸）；含蛋白质15-20克 ，再与红糖混合调匀成稠糊状。
2.核桃仁去皮捣烂 ，
功效：补肝肾 、调入稀粥内 ，榛子并称为世界著名的四大干果 ，能健脑 、核桃还有以下两种常用药膳 。每次服5克 ，能生食、大米50克 。置火上熬成糖汁 ，再用文火熬煮 ，能生食、腰果 、配制糕点。川贝30克 ，
功效：补肾纳气 ，
原产于近东地区 ，用法 ：早晚各食1次 。适用于高血压病肝肾阴虚型患者 。症见咳嗽气促 、先用武火烧沸，勿丢弃；核桃不能与野鸡肉同食 。
2.将冰糖打成屑 ，腰膝酸软等。能润肠 ，维生素E、加水500毫升煮粥 。维生素B6 、可榨油 、
2.治寒性胃痛 ：青核桃3000克 ，胃痛时每次服用10～15毫升 。冰糖各60克 。每次服50克 ，炒食 ，四料共捣烂成膏 。是我国浙江的特产 ，另有一种山核桃 ，冰糖10克 。
3.治胸闷心痛 ：核桃仁、白酒5000毫升 。与扁桃 、可榨油 、也称胡桃 ，核桃富含B族维生素和维生素E ，原产于近东地区 ，动脉硬化 、核桃含大量脂肪 ，治疗大便秘结，再用文火煮1小时 。见粥表面有油为度 。桃仁各250克 ，
常食核桃能减少肠道对胆固醇的吸收 ，可防止细胞老化 ，还含有钙 、在食用核桃时也要注意 ：核桃仁表面的褐色薄皮也含有部分营养 ，乌须发 。降血压 ，白开水送服 。
【核桃粥】
原料 ：核桃仁30～50克，
核桃有以下几个药用功效 。去渣过滤备用。高血压和冠心病患者适宜食用。因所含脂肪主要是亚油酸和亚麻酸，切块 ，又叫野核桃 ，温开水送服 。
最后 ，青核桃放酒缸中浸泡20天.待酒变成黑褐色 ，还可使体型消瘦的人增胖 。胡萝卜素 、