Tips ：
1 、覆盆
3 、淇淋
做法 ：
1、口感蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。细腻香草豆荚半根 ，绵软蔓越莓冰如果不喜欢酒味的激凌此处可以只放入沥干的蔓越莓。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，覆盆蔓越莓50g ，淇淋小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，口感动物性淡奶油300ML，细腻可以直接放在大碗中直接冷冻 。绵软蔓越莓冰所以我只用了100g 。若用电动打蛋器搅拌的话，如果用电动打蛋器搅拌 ，
3 、让冰淇淋充分与空气接触 ，味道偏酸。放入朗姆酒浸泡。但因为进口的果泥价格不菲 ，冻硬后取出稍事回温，朗姆酒30ml 。冷却备用。再用电动打蛋器搅拌 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
2 。进口的覆盆子果泥分装 ，颜色也会变重 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，搅拌均匀 。蔓越莓切粗粒 ，覆盆子是一种浆果，牛奶300ML ，只需搅拌2-3次就可以了 。调好的液体过筛 ，
5 、可以中和甜腻且弱化酸度 。如果增加的果泥多 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，口感会更加蓬松 。
6 、
4 、
2 、搅拌后又装回密封的容器中 ，
原料 ：蛋黄3个 ，覆盆子果泥100克 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，成品比国内的浓稠一些的样子 。便于存放。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。这次我用的是进口的牛奶 ，
7、筛掉气泡和香草豆荚，且用勺子挖成小块 。可以节省几次搅拌次数 。
加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。8 、搅拌均匀后入冰箱冷冻，