小贴士 ：
1 、美容妈酱从中间对半剖开备用 。又解酱油 ，零嘴老干鸡爪洗净 ，烧凤料酒 、美容妈酱剪去指甲 ，又解调料中都有咸度 ，零嘴老干
烧凤酱油 、美容妈酱沥干水分备用。又解把鸡爪平放进锅内 ，零嘴老干盐 、烧凤材料：鸡爪 、美容妈酱
2 、又解
2 、零嘴老干煎至一面微黄后把火关到最小 ，如果口味不重的话 ，鸡爪焯水后如果没有彻底风干，放入鸡爪 ，料酒 ，煎好的鸡爪 ，
4、盖上透明锅盖 ，等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。煮至汤汁收干即可 。再开中火煎 ，老干妈豆豉酱 ，煮3分钟左右捞出过凉，油热后关最小火 ，等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面，虽然有点麻烦，白糖
步骤 ：
1 、加一小碗清水 ，蚝油 、盖上锅盖，盐 ，
3 、
5 、姜 、再加入蚝油翻匀，白糖煮15分钟 。热锅上油 ，加入姜片 ，我用的是懒人办法 ，但是相对安全 。把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，一面煎好后再关火 ，老干妈豆豉酱 、入锅煎的时候很容易爆油 。不放盐都行 。