6 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。

　　8  、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋

　　2、黄瘦

　　5、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋中间高四周低，黄瘦

肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋清水200克

　　配料：瘦肉 、黄瘦咸蛋黄切片，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，瘦肉切薄片，黄瘦生菜洗净。肉肠放入烧开水的锅中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。葱头

　　调料 ：食油、咸蛋黄 、

　　4 、白糖、粉有些厚了）

　　7、食盐 、锅内烧开水 ，

　　9、生姜 、蚝油 、生菜、

　　材料：粘米粉50克、

　　10、生抽、

　　3、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。