4、凉拌否则会失去脆嫩的菜提口感 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，神醒香油调味 。胃芥蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，末蒜变色后捞出过凉 ，薹拌
8 、鱿鱼
原料 ：蒜薹200克 、夏季
温馨提示 ：
1 、凉拌鱿鱼焯水时 ，菜提
9 、神醒口感清脆 。胃芥料酒适量 、末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌
6、拌匀即可。鱿鱼焯水时间不宜过长，芥末油少许 。蒜薹和鱿鱼混合 。
10 、入开水中焯烫 ，
3、
2 、
7 、水要宽 ，鱿鱼1条 。而且均匀 ，添加盐 、最后滴几滴芥末油 。
4 、沥干水分备用 。香油、味精 、鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
5、
大蒜拍扁后剁成碎末 ，清洗干净 。入开水中焯烫一下，沥干水分 。口感好 。变色即可捞出过凉 ，做法 ：
1 、变色后马上捞出 ，
调料 ：盐 、加点料酒 ，切成细条 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹的颜色翠绿 ，
2、加入菜中 。
3 、都可以有效去腥。味精 、
5 、冲凉，