据说那是1949年以前的事了。
齐白石老人走后 ，写了一个钟鼎“烤”字。后来认为那样不妥，"于是请齐老给题一块匾 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，
回到这位记者家里后，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，写完之后 ，同他一块去了 。终究就用这一个字 ，
”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。稍加思索 ，使齐老夸不绝口，老人笑着答应 。连声赞美 。添上“肉宛”两字 ，突然停笔 ，切肉的宛师傅 ，挂在墙上 ，有一天，此是齐白石杜撰 。能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，齐老提笔作书 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店，让他十分高兴 ，叫“烤肉宛”。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，”写毕掷笔大笑 ，但是只有一个“烤”字 ，兴冲冲地走了 。烤肉宛的独特风味，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。