要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。砂锅里加猪蹄，蹄花汤

　　3 ，黄豆

　　4，蹄花汤

　　5 ，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，蹄花汤加入盐，黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤这叫打乏。黄豆

　　2 ，蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆捞出洗净处理好。蹄花汤

黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆要是压力锅或者其他锅视情况自定。炖菜这一步的话 ，猪蹄焯水煮三到五分钟，保证汤清淡清爽。葱姜，一起煲一个半小时，出锅  。黄豆  。葱两段 姜一块 、