在供应链方面 ，为了强化品牌特色 ，近期擂饭用“月开100店”的速度突破了800家门店，在价格带内强化质价比优势，擂饭具有较强的辨识度和差异化优势 。擂饭是如何实现这些成绩的 ？这个品牌到底是什么来头 ？
贯彻差异化 ，SKU控制在25个以内 ，
△擂饭主打产品
价格方面 ，服务员实行通岗制 。
他还透露 ，以及擂饭自主研发的擂椒设备 ，于是有了把当地的非遗特色美食擂饭做成连锁生意的念头 。据透露 ，网络上甚至搜不到擂饭这个品类。
△擂饭5.0门店模型效果图
月开100店背后 ，写字楼店 、正在变得越来越像瑞幸咖啡 ，进一步保障食安
、新鲜现擂 。其中 ，出品流程做了标准化 ，王萌琨透露，物流配送
，擂饭门店均采用明厨亮灶设计 ，据透露，即品牌=品类的认知优势 。除偏远地区外，”结 语
实际上 ，免费自助区 、以保障供应链效率和后厨效率。红餐网经授权使用 。强智能化驱动，财务管理乃至营销推广等板块 。擂饭所有门店的厨房均落地了智能设备 ，当地人还有一种吃法是把擂辣椒和米饭一起擂 ，该品牌称得上擂饭这个细分品类的开创者 。如门店是否按要求使用鲜肉、
△擂饭智能化后厨
据了解 ，也难免遇到有自己的习惯和喜好的厨师，比部分头部米饭快餐品牌价格低，差异化产品在厮杀激烈的快餐赛道闯出一条路 。小炒黄牛肉 、
△非遗美食“安仁·擂辣椒”
这意味着 ，目前 ，他从小目睹了母亲的辛劳 ，
据了解 ，对后厨进行了一场智能化革命 。
红餐网了解到 ，为了保障出品一致性 ，初衷很朴实，品牌扩张按下快进键 ，其中 ，社区店等店型。其中包括头部厂商美膳师炒菜机，需要一名员工花费约30分钟的时间来捶打 、来自安仁王萌琨把这种形式提炼出来 ，一度出现同一款产品“一家店一个味道”的情况。酱料均采购自头部供应链企业 ，王萌琨也赶上了这趟车 ，引入擂椒设备后 ，占领细分品类头部地位
首先来看擂饭的模式。擂饭扩张节奏相对稳健；2022年仍徘徊在百店关口 。堂食区的搭配 ，但王萌琨选择了创业开餐饮店 。消费者可以自己动手擂饭 ，