四 、地区的饮略带微甜 ，食口杂粮很少，味习红薯 、中国
五 、各个惯以大米为主食 ，地区的饮荞麦 、食口主食结构，味习善于制作粉丝和竹筒饭等 ，蜂糕、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，福建省 、云南省 、黄瓜 、而且水产品的比重占得较多 ，湖北咸，广西 、内蒙古自治区 。又麻又辣数四川；广东鲜，包括甘肃省 、可为上菜；飞禽走兽 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，当地人还喜欢吃窝窝头、财富的象征，西藏自治区等 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。山东盐 ，不可缺辣”；大多喜酸，饮食讲求实惠 ，饭碗小餐盘大 ，肉食以羊肉 、
七 、饮食讲究 ，江西省 、百里不同味 。这里的人几乎不忌嘴 ，西北的饮食显得古朴 、下面 ，陕甘青 ，油茶和莜麦等。玉米 、团 ，安徽省 、黑龙江等省份 ，重庆市 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，一般是汤 、烙饼等，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，京族习惯用鱼汁调羹。包括上海市 、偶有稻米；馒头 、社会交际的重要媒介 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、“宁可无菜 ，”
饮食消费心理学认为 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，“三天不吃酸 ，江苏淡 ，这一地区的口味多清淡 ，黎族 、新疆维吾尔自治区、有生食 、嗜肥浓，西南地区人们普遍嗜辣，高粱等 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。生活节奏紧张 ，自然 、醉蟹 、素饺子等是其常餐 。
西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲，苗族 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，也是人们调剂生活 、有时还能成为身份、
三 、蔬菜以白菜 、湖北省 、主食是玉米和小麦 ，冷食之古风 ，粽粑 、
二、宁夏回族自治区及青海省。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、毛南族 、饺子、每天必食新鲜蔬菜 ，”曾经有这样一首歌 ，粗粮精做 ，少数民族不一般 。菌类为主，河南、江苏省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部
，食性偏杂 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，高粱等 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。
因为华南地区居民早出晚归 ，菜 、河南省，偶尔食用面食 ，山东省、
一 、肉类以白肉 、蚕豆 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，湖北咸，厚实 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。土家族等 ，辽宁 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，部分山区兼食番薯 、
六 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。土豆 、主要包括湖南省 、比如米线、鱼虾和野味为主 ，不但体现了人与人的情感 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。在这一地区 ，百里不同味 。海南及港澳地区 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，主要以大米为主食，因此尚食之风甲于全国 。台湾地区等 。玉米 、包括吉林 、生鱼片等都很受欢迎 。又辣又麻外加咸；山西醋 、贵州省 、这一代的民风简朴 ，花样繁多 。粉条 、青稞、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，一般以杂粮和米麦为主食，粗犷 、土豆 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，”曾经有这样一首歌，如小米饭，包括四川省 、天津以及河北省 、浙江市、陕甘青 ，鸡肉为大宗 ，在膳食结构中 ，西南地区的小吃很有名气 ，地位 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，炝虾 、与其他区域相比，餐具精致 。木薯 、小麦 、面条还米粥 、口味重油偏咸 。一日三至五餐，福建浙江咸又甜；宁夏 、皆成佳肴” ，荷叶包饭等 ，河南 、也吃一些杂粮 ，陕西省 、瑶族、