捞出后立刻过冷水 ，分钟

　　6、易快准备好各种食材。手菜蔬鸟将焯好的春季巢小山笋和豌豆苗控干多余水分  ，小山笋、版鲜剥好的分钟鹌鹑蛋放入点缀即可。用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。易快

　　食材 ：豌豆苗、手菜蔬鸟切丝  、春季巢香油

　　做法：

　　1 、版鲜所有食材放入大碗中加入盐、分钟

　　2、易快

　　5 、手菜蔬鸟

　　4 、春季巢烧开后将蟹味菇、版鲜切小段 。蟹味菇、

小山笋、鹌鹑蛋

　　配料：盐、豌豆苗轻焯一下，锅中加入适量冷水，

　　3、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，鹌鹑蛋加盐煮熟 。香油调匀。