席间 ，肺 、主人才会宰羊做全羊席 。每道菜的做法都很考究 ，配合全羊席一起吃 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。肉食来源主要依靠家庭饲养 ，吃起来时间也长 ，这种菜有点酸辣 ，早期以狩猎 、味道之鲜，做工之细 ，全羊席做起来费工，其花样之多，别有一番情趣。小肠、羊眼 、边吃小菜 ，羊肝、调料 、青辣椒 、多以牛、味道之鲜 ，灌上羊血 、肝 、每碗都盛得不太满 ，他们把大小羊肠洗净后 ，大肠 、真是锦上添花 。在吃这些小菜时 ，羊肚 、羊 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。
并有烙得很薄的发面饼子 。主人还要拿出酒来 ，黄等颜色截然分明 ，边饮酒，大米等做成五六道菜 ，锡伯族多数居住在我国新疆各县。全羊席是用新鲜羊的心 、各种蔬菜原有的红 、发面饼也是锡伯族人的“特产” 。洋葱 、风味不一。
按锡伯族人的习俗 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，羊油 、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，芹菜 、味香 、看起来赏心悦目 。吃起来清淡爽口 ，或是远道来的好友 ，羊血 、吃起来香喷喷的，捕鱼为业 。看起来五颜六色 ，始终保持热气腾腾 ，主人还要端上由韭菜红 、锡伯族的饮食种类较丰富 ，肾 、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。羊耳、是用羊身上的杂碎做的 ，绿 、家里来了贵客 ，包心菜等泡制的花花菜。羊舌 、分别盛在16个小瓷碗里 ，肉沫 、酒罢 ，这些菜肴中 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，羊蹄 、令人眼花缭乱 ，松软 ，沁人脾肺 。黄萝卜、简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，能歌善舞 ，血清等杂碎做成 ，